Bombones de Carne Colanta

Hoy te enseñaremos una deliciosa combinación, papas y carne en un solo platillo. Esta receta la he ideado como acompañamiento de cualquier plato o simplemente para picar en una visita ¡entonces manos a la obra y a realizar esta increíble receta de bombas de carne!

Recuerda que en Fríos del Chocó tenemos disponible todo el tipo de carne y de calidad, puedes comprar con toda confianza ya que somos distribuidores oficiales de colanta del Chocó.

Ingredientes

  • 8 papas medianas
  • 250 gramos de carne de cerdo y res molidas Colanta
  • 100 gramos de Miga de pan
  • 1 pizca de pasta de ajo
  • 100 gramos de cebolla larga
  • 3 unidades de tomates
  • 2 unidades de Huevos
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  • 2 unidades de cebolla blanca

Preparación

Pela las papas y córtalas en cuadros medianos. Lleva las papas a una olla honda con un poco de sal y cocina hasta que estén blandas para puré.

Lleva el tomate y la cebolla cortada en cuadros medianos a una sartén a fuego medio con un poco de aceite para poder realizar el sofrito de nuestra receta.

Lleva las papas a un bol y reservarlas para poder realizar las bombas de carne caseras.

Añade un poco de sal, pimienta y pasta de ajo para dar un toque de sabor a nuestro sofrito y relleno de las bombas caseras.

Adiciona la mezcla de carne molida con un poco de cebolla larga, sofríe la carne hasta que esté en el término de cocción deseado, apaga el fuego y reservar el relleno.

Realiza un puré con las papas.

Toma un poco del puré de papas y ponla en la palma de la mano, realiza un hueco y añade un poco del relleno.

Cubre con un poco de puré de patatas el relleno y dale una forma de bolas.

En un plato bate los huevos como si fueras a realizar una tortilla, y en otro plato añade la miga de pan. Pasa cada una de las bombas caseras primero por la mezcla de huevo y luego por la miga de pan, reservarlas.

Lleva una sartén a fuego medio con abundante aceite para freír, una vez esté caliente fríe las bombas caseras y dale vuelta para que se doren de manera pareja.

Retira las bombas a un plato con un poco de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sirve las bombas de carne como entrada de cualquier almuerzo o cena, o como acompañamiento.