CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS CON QUESO CREMA COLANTA®

Un pastel de queso es un postre hecho a base de queso crema, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche,  frutas o almendras. También pueden agregarse ciertos saborizantes, tales como mermelada o chocolate o whisky.

Una receta especial, deliciosa para hacerla en casa; pero eso si la única condición es que por favor si haces la receta, envíanos la foto a nuestra página oficial en Facebook.

Ingredientes: 

Base

  • 2 paquetes galletas de vainilla
  • 3 cucharadas de Mantequilla COLANTA®

Relleno

  • 400 g de Queso Crema COLANTA®
  • 200 g de azúcar
  • 100 g harina de trigo
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla
  • 200 g de Crema Agria COLANTA®
  • 4 Huevos

Salsa de frutos rojos

  • 100 g de fresas
  • 100 g de mora
  • 50 g de cerezas
  • 100 g de azúcar

Preparación

Base

Muele las galletas en el procesador o en una licuadora, y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca la base de galleta en un molde para cheesecake y reserva.

Relleno

  1. Precalienta el horno a 350°F ó 180°C.
  2. Mezclar el Queso Crema COLANTA® con con el azúcar. Añadir la harina de trigo, la esencia de vainilla y la Crema Agria COLANTA®.
  3. Finalmente incorporar los huevo uno a uno y mezclar bien para homogenizar.
  4. Verter la mezcla dentro del molde con la base de galletas y cocinar en el horno por 40 minutos aproximadamente. Apagar el horno y dejar enfriar sin abrir la puerta

Salsa de frutos rojos

  1. Mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar a fuego medio hasta que se haga un almíbar.
  2. Dejar enfriar y agregar al Cheesecake en la superficie para decorar.

Fuente: Colanta