PASTA CORTA CON FILETE DE PIERNA DE CERDO COLANTA EN SALSA CREMOSA

¿Mucho trabajo? y además de todo el estrés, tienes que llegar a casa a preparar comida para llevar al trabajo el siguiente día.

¿Es agotador, verdad? ¡Tranquila! Hoy traemos está deliciosa receta, además de ser deliciosa es muy fácil para esos días que no quieres cocinar y no hay más remedio que hacerlo.

Presta mucha atención y toma datos de los ingredientes y preparación.

Ingredientes:

  • 800g de filete de cerdo #Colanta en cubitos
  • 2 Cucharadas de aceite de olivas
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 pimentón
  • 2 Cucharaditas de sal
  • 2 Dientes de ajo picados
  • ½ cebolla
  • 1/4 Taza de parmesano rallado (opcional)
  • 10 Tomates chontos maduros picados sin piel
  • Orégano
  • 1 taza de crema de leche Colanta
  • Pasta corta tipo penné o al gusto
  • Hojitas de albahaca
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. En una sartén sofríe la cebolla, el pimentón, el ajo con aceite y mantequilla, adicionando los tomates picados, un poco de agua, orégano y dejas cocinar por 5 minutos más, cuando esté lista licuar, vuelves a poner en la olla, salpimentamos y adicionamos la crema de leche colanta. Reservar.
  2. Hervir suficiente agua para cubrir la pasta. Agrega una cucharadita de sal al agua, ponemos la pasta en la olla hasta que estén al dente.
  3. Calentar el aceite a fuego medio. Sofríe los cubitos de pierna de cerdo con sal y pimienta hasta que doren.
  4. Mezclar la pasta con la salsa y los cubitos de filete de pierna de cerdo. Mezcla bien y Cocinar a fuego bajo por un minuto.
  5. Espolvorear el queso, hojitas de albahaca y orégano. Servir caliente.

Fuente: Porkcolombia

Imagen: Porkcolombia